嚴選自觀音在地的原料,將天然蓮藕、荷葉磨成粉製成手工拉麵,口感獨特、麵條有嚼勁,等你來嚐鮮!
*烹煮小撇步:
1.將足量的水加熱至完全沸騰後,將麵條放入,並用筷子輕微撥散麵體,使其受熱均勻,並以中火維持一定溫度。
2.配合麵條本身之寬、細、厚、薄於烹煮過程中加入適量冷水,可維持麵體外部光澤、內部熟透。烹煮時間約6-8分鐘,依個人喜好調整烹煮時間。
3.將醬料包一個人口味喜好做鹹淡酌量倒入碗中,放入煮熟並瀝乾的麵條,可酌量加入熱開水充份拌勻即可食用。
如何分辨:荷葉拌麵顏色偏綠,蓮藕拌麵是白色的唷!
簡單方便的美味~在家也能過蓮花季
還可依個人喜好添加配料,裝飾個笑臉讓人心情都好起來!